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【にんにく】ニンニク栽培【黒にんにく】

1名無しさん@おーぷん:2015/03/16(月)19:55:01 ID:hwp()
【栽培方法】
 ●中間地●
 植付:9月下旬~10月下旬
 追肥:2月~3月
 摘芯:収穫2~3週間前頃、にんにくの芽(トウ)を収穫。
 収穫:5月下旬~6月上旬
 ●寒冷地●
 植付:9月中旬~10月中旬
 追肥:4月~5月
 摘芯:にんにくの芽(トウ)を収穫。6片はでない事もある
 収穫:7月~

 ※虫はつきにくいが、暖かくなると、菌でくさりやすいので、殺菌剤で対策
 ※にんにくの芽(トウ)は収穫し、塩湯で2~3分茹でて冷凍保存食へ。
 ※トウの膨らんだ部分(蕾)もおいしい。
 ※収穫が5月にもつれる。春植えができないので注意!

【種類】
 ●6片系● 寒冷地。収穫が遅い。1片が大きい
  ホワイト6片(皮が真っ白)
 ●10片系● 中間地~暖地。収穫が早め。育てやすい
  上海早生(皮は薄い黄色、一部、皮が紫色)

【黒にんにくの作り方】
 1、保温専用ジャーにキッチンペーパーをひく。
 2、収穫したにんにくを入れ、キッチンペーパーを上にかぶせる。
 3、保温2週間。
 (収穫直後と数ヵ月後では水分が違うので±2日は様子見る)
 (6片は大きいので、+α日必要)
 (割り箸等で炊飯器に隙間をあけて、半日~1日で固めにできる。)




2名無しさん@おーぷん :2015/03/16(月)19:57:08 ID:hwp()
ここで耕すぞぅ~
3名無しさん@おーぷん :2015/03/16(月)21:19:17 ID:PZ4
かるちゃー
4名無しさん@おーぷん :2015/03/16(月)23:35:13 ID:5Sj
2/25 追肥(888+鶏糞+パーク)
あれから1ヶ月。たぶん大きくなってる予感
11月~3月は、ほんとにやる事ないでち。
(オリョクルいってくるでち)



5名無しさん@おーぷん :2015/04/03(金)12:07:06 ID:s8j
ジャンボニンニクって地上部もジャンボ?
6名無しさん@おーぷん :2015/04/04(土)21:26:54 ID:qds
>>5
地上部もジャンボ。
あれは、もはやニンニクではない。
(味も大味で、マズイ)

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